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牛肝菌烤三文鱼

时间:2013-10-29 20:42来源:私房菜美食网 作者:厨师 点击:


颜色鲜艳的一道菜品,牛肝菌是高档菌类食材,搭配三文鱼在口感和味道上都非常和谐,并且三文鱼不以刺身方式呈现,用火枪烤制后食用,更加细嫩。高汤是用蔬菜汁调配的,味道清新,与菌菇和三文鱼是绝配。三文鱼不能烤太久,否则会影响口感。 由sfcai.cn私房菜美食网首发

菜谱概要
准备时间:15分钟烹饪时间:5分钟菜系:欧陆菜口味:咸类型:创新菜
食材原料
主料:三文鱼150克   辅料:牛肝菌60克   调料:蔬菜汁高汤100克   份量:1人份
所用到的厨具
火枪     刀具     搅碎机

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牛肝菌烤三文鱼的做法:

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1、颜色鲜艳的一道菜品,牛肝菌是高档菌类食材,搭配三文鱼在口感和味道上都非常和谐,并且三文鱼不以刺身方式呈现,用火枪烤制后食用,更加细嫩。高汤是用蔬菜汁调配的,味道清新,与菌菇和三文鱼是绝配。三文鱼不能烤太久,否则会影响口感。 由sfcai.cn私房菜美食网首发

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2、将三文鱼切块,用火枪四面烤制。要注意烤制的时间,不可太久。 由sfcai.cn私房菜美食网首发

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3、牛肝菌洗净后切成小块,放入打碎机打成泥后铺在三文鱼上。

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4、高汤中兑入秘制的蔬菜汁,摆盘即可。 此文来自私房菜sfcai.cn

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