干锅百叶豆腐所需的食材原料：百叶豆腐、金针菇、香菇、五花肉、木耳、豆瓣酱、蒜姜、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、高汤
干锅百叶豆腐的做法：1、百叶豆腐、香菇、金针菇去蒂洗净切片，木耳泡发撕片，五花肉切片，蒜、姜切末备用；
2、起油锅爆蒜、姜末，放入除豆腐以外的主料，加料酒、白糖、豆瓣酱翻炒一分钟；
3、加百叶豆腐及高汤少许，煨1分钟
4、干锅烧热加油，把料理好的千叶豆腐放入烧3分钟，撒胡椒粉即可。

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