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核桃酥

时间:2013-10-27 20:22来源:网络菜谱网站 作者:私房菜厨师 点击:

核桃酥的烹饪制作方法:

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1、纯手工捏制的核桃酥,外形和颜色都非常逼真,精致中不乏可爱。馅料中选择的生核桃仁没有做过多的处理,为了保留本身的口感。经过烤制后核桃酥的味道非常浓郁,再伴随着巧克力的香气,闻一闻都有好心情。

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2、将面粉、猪油、巧克力混合,加入少许温水,和成面团备用。

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3、生核桃仁改刀切成小粒,加入少许巧克力粉和少许植物油搅拌均匀备用。

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4、面团包裹核桃仁,用手和模具配合捏成核桃形状,烤箱上下火180度烤10分钟即可。

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菜谱概要
准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟菜系:京菜口味:甜类型:创新菜
食材原料
主料:面粉250克   辅料:猪油100克   生核桃仁50克   植物油20克   调料:巧克力粉20克   份量:2人份
所用到的厨具
烤箱     模具 由sfcai.cn私房菜美食网首发

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厨师点评核桃酥:
纯手工捏制的核桃酥,外形和颜色都非常逼真,精致中不乏可爱。馅料中选择的生核桃仁没有做过多的处理,只是简单压碎,为了保留本身的口感。经过烤制后核桃酥的味道非常浓郁,再伴随着巧克力的香气,闻一闻都有好心情。

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