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鱼丸水果汤

时间:2010-01-16 19:25来源:私房菜网 作者:私房菜 点击:
 
营养美食菜谱鱼丸水果汤
鱼丸水果汤是私房女人菜中的一道汤类菜谱,被鲜美水果汁浸泡后的鱼丸,更是圆润、丰满、爽口,富有弹性。汤汁非常鲜,带着水果的酸甜。这款汤有帮助消化、刺激食欲的作用。
菠萝果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等,以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁所含有的蛋白酶,能进食欲。
原料:各式鱼丸200克、木瓜50克、菠萝200克、葱半根、盐、蘑菇精各适量、高汤300ml。
鱼丸水果汤的制作方法:1.木瓜去皮切块;将菠萝削皮切块。
2.将木瓜和菠萝放入锅中加少许水,煮开做成果汁。
3.将高汤加入水果汁煮滚,加入鱼丸及其他材料,在最后出锅前加入盐及蘑菇精即可。

营养美食之鱼丸水果的营养分析:汤菠萝果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素c、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等,

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以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁所含有的蛋白酶,能增进食欲。
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