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锦绣小排骨

时间:2009-11-03 14:53来源:未知 作者:私房菜网厨师长 点击:

时尚大气又不失温馨甜蜜,锦绣小排骨是一款情侣套餐中必不可少的经典菜肴,采用小排与圣女果精心搭配烹制而成;圣女果又名小西红柿、樱桃西红柿,除含有西红柿的所有营养成分外,其维生素含量比普通西红柿高很多,可增加人体抵抗力,延缓皮肤的衰老。 www.sfcai.cn私房菜美食网编辑

锦绣小排骨
锦绣小排骨

所需烹饪时间:10分钟  

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所需食材调料:
小排4片
新鲜香菇1朵
大蒜 适量
圣女果(小西红柿)75g
橄榄油1汤匙(15ml)
料酒1汤匙(15ml)
酱油1茶匙(5ml)
糖1茶匙(5g)
蚝油2茶匙(10ml)
盐 适量
酸奶 适量

此文来自私房菜sfcai.cn

锦绣小排骨的烹饪方式:
1. 小排洗净,在排骨中间切开成小片,用酱油、糖、料酒腌浸半小时。
2. 新鲜香菇洗净、去菇蒂,大蒜去皮、切碎,圣女果洗净切片备用。
3. 用平底锅加橄榄油,将小排两面煎熟,然后推至一边,以余油炒蒜末和鲜香菇,并加入所有调味料,放入小排烩至入味。
4. 将圣女果片沾少许酸奶,排放在小排上即可。 www.sfcai.cn私房菜美食网编辑

烹饪指导:
 如果您不用橄榄油,用奶油煎小排比较香,同时也可添加少许色拉油同煎较不易焦。上桌前,以铁板作容器可保温,但要将铁板先烧热。 本文来自www.sfcai.cn私房菜美食网

锦绣小排骨——地道的情侣私房菜哟!

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