老虎蟹又称为“加菲蟹”或“贵妃蟹”，一般产自菲律宾海域，盛产于澳洲，当造期为香港的夏末至春初（约八月至次年三月）。食用方法与龙虾很相近，以上汤或芝士烹调最美味。我们出售的老虎蟹是从澳大利亚和泰国进口的，肉质鲜美，肉厚似龙虾，烹饪和食用时蟹味芳香浓郁，形状不太像蟹，颜色金黄。因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以称之为老虎蟹。 www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。

老虎蟹因为产地不同而质量也有天壤之别。产自澳大利亚海域的称为澳蟹，产自泰国海域的称为泰蟹，澳蟹色泽更鲜艳，味道更佳；而泰蟹价格相对来说比较实惠一些。 

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烹饪方法：煎、炒、焗等多种调理方法。老虎蟹肉肉质鲜嫩结实，营养丰富。蟹身略带少许蟹膏，如用椒盐调理，令蟹身内外都散发出浓郁的香味，入口奇香！

 

吃老虎蟹的方法：吃老虎蟹其实不难,老虎蟹的蟹壳本身并非太硬,所以不需用钳去拆壳,只需用一把剪刀便可。如要品尝肥大的蟹钳肉，只需用剪刀将蟹钳整只剪下，用力沿蟹钳边稍微用力剪开，去除外壳，便可见到鲜甜味美的蟹肉了，慢慢享受这异国的超级美食吧。 

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老虎蟹 1件重10公斤 每只重量200-300克 / 300-400克  /500-600克  共三种规格可选。

 

 

以下为阁下展示的是泰州老虎蟹实物照片：