鸵鸟肉，冷冻食品，野味珍禽；(Ostrich meat )
提到高档美食，大家总会想到燕、鲍、翅，但大多数的人都不知道，看起来粗笨健硕的鸵鸟其实也是高档美食。无论是营养成分，还是口感，鸵鸟肉及其制品都已经被公认为理想的食品。www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。
驼鸟肉是红色的，柔软，味道鲜美，含有丰富的蛋白质。外观，质地，颜色和味道是类似于牛排，尤其是牛肉。驼鸟肉的脂肪是分开的，所以它是健康和热量低于鸡或其他禽类。

 
鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味， 易消化吸收，适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。鸵鸟肉具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点，含有人体必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒类，爆炒、红烧、炖汤的味道都很不错。

鸟是世界上珍贵的鸟类动物，有“长寿百岁”之称，必有其独特的基因和生养之奥秘。鸵鸟骨硬如钢，鞭长逾尺，旬交百次，时速百里，高温40度可承受，低温零下30度能生存，风吹不倒，雨淋不垮，一年四季风餐露宿，极少患疾，可谓鸟类中之娇娇者。人之长寿，贵乎养生，鸵鸟肉象红宝石，吃鸵鸟肉已经在很多发达国家及很多发达城市十分风行，在欧洲市场已经供不应求，鸵鸟肉属纯红肌肉，其营养特性高于猪、牛、羊、鸡、鸭等传统肉类被营养学家称为人类二十一世纪的绿色保健肉食品。www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。

独特爽口的风味

单从美食的角度来说，鸵鸟肉几乎是完美的。鸵鸟肉肉质鲜美，可与鲜鱼肉相比，所以一个颇具创意的做法就是将其做成刺身，鲜美的鸵鸟肉蘸上芥茉汁，入口即化，颇具风味。除了生吃，鸵鸟肉可以被设计成任意一种做法，烩、炸、火文、煎和做扒。将鸵鸟肉做成炸肉串，外表看起来焦黄诱人，吃起来也是外焦内嫩，再在旁边点一个小火盆，边吃边烤，实在是别有一番风味。扒的做法比较西化，鸵排仿照牛排的做法，可以根据客人的要求做成不同的口味。至于烩和红烧，则特别的多，用南非土制的腌粉烩制，咸甜适中，非常可口。www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。

鸵鸟肉做法多样，厨师可随意发挥。参考菜式有豉椒鸵鸟肉 、竹筒鸵鸟肉等。我们的驼鸟肉来自专业的人工养殖场，当然吃野生的驼鸟肉是非法的噢！人工养的驼鸟肉味道更佳，更适合我们的人类的口感，又能吃出野味珍禽的风味。我们的驼鸟肉是鲜活驼鸟经宰杀后经超低温速冻的产品，保证驼鸟的营养与质量，冷库保存，泡沫保温包装发货，酒店专供！　

鸵鸟肉食材原料包装